Inspirationskväll med goda viner från Cono Sur

Trevligt sällskap, fantastiskt god mat och väl matchande viner borgar för en lyckad kväll. När Cono Sur nyligen bjöd in till en inspirationskväll hade de kryddat lite extra.

img_7028

Förutom alla trevliga bloggare deltog även chefsvinmakare Adolfo Hurtado, och Daniella, varumärkeschef. Adolfo berättade så entusiastiskt om de olika vinerna som smakades under middagen. Vi fick möjlighet att även prova ett vin som kommer att lanseras på Systembolaget i november. Wow! Vilket vin. Så djup smak och färg – dock lite dyrare flaska. Mer om detta vin, Ocio 2013, och menyn kan du läsa längre ner.

img_7049

Vi fick dessutom lyssna på Matilda Lindeblad, professionell matfotograf, som delade några tips om hur man fotar med systemkamera. Sofija T. Strindlund som är en prisbelönt mobilfotograf lärde oss hur vi på bästa sätt kan använda mobilen för att ta bra bilder. Snabbt konstaterande är att mycket handlar om bildredigering i efterhand.

img_7034

Flera av vinerna från Cono Sur hör till mina favoriter. Jag köper dem även gärna då och då.
Denna kväll fick jag stifta bekantskap med två nya favoriter, ett bubbel och ett rött vin. Utförlig beskrivning av dessa ser du längst ned.

För maten ansvarade Thomas Sjögren, Årets Kock 2015. Han hade komponerat ihop en fantastisk meny på sex rätter.

img_7065

 

img_7058

Kvällens meny:

Ostron med päron och chili – Cono Sur Sparkling.

Marinerad Lax med grape, chipotle och avokado – Bicicleta PinotGrigio 2015. Den här kombinationen mellan mat och vin tyckte jag bäst om. Grapefrukten och de övriga delarna matchar vinets syra perfekt.

Vitlöksbakad kummel med majs, habanero och kantareller – Single Vineyard Chardonnay 2015.

Tartar på oxe med vattenkrasse, rostat bovete och melon – Cono Sur Organic Pinot Noir 2015.

Biff med broccoli, chimichurri och silverlök – Ocio 2013.

img_7043

Ocio 2013
Ocio lanseras på Systembolaget den 18 november 2016 (art. nr. 99756).
Smakbeskrivning: Stor, komplex doft med inslag av mörk frukt, violer, kryddor och choklad i en stil som påminner om röd bourgogne. Fylligt vin med koncentrerad, mogen frukt, mjuka tanniner och bra struktur. Lång, elegant eftersmak.
Druvor: 100% Pinot Noir
Pris: 389 kr.

img_7047

Cono Sur Sparkling
Smakbeskrivning: Medelfylligt, torrt, med bra friskhet och lång eftersmak. Helhetsintryck elegans och balans.
Druvor: Chardonnay 92%, Pinot Noir 8% från 20 år gamla stockar.
Artikelnummer: 7769601 Beställningsortiment.
Pris: 94 kr.

Comments are closed.

Inom - Mat och dryck