Beer Can Chicken med Kronfågel

Det är många som inte hört talas om Beer Can Chicken, än färre har testat det. Hela konceptet med Beer Can Chicken tycker vi känns väldigt spännande. Vi fick möjlighet att prova denna nyhet från Kronfågel tidigare i veckan. Temat för kvällen var Beer Can Chicken fest. Vi befann oss på Gondolens terrass, en av Stockholms bästa utsiktslägen, tillsammans med ett gäng sköna bloggare. Det var en riktigt härlig kväll med wow-känsla på många sätt 🙂

20130609-154952.jpg

Beer Can Chicken på botten av grillarna.

20130609-135638.jpg

Det alkoholfria drinkbordet med färska sommarbär.

20130609-135622.jpg

Som tilltugg serverades mini kycklingburgare med “pulled chicken”. Otroligt gott! Var sugen på att ta två stycken men konstaterade snabbt att det inte var någon idé då en hel buffé med Beer Can Chicken, Chipotle kyckling och tillbehör väntade.

20130609-135411.jpg

Magnus Albrektsson visade hur man kan göra egen rubb. Här smetar han in en rå kyckling med en våt rubb som innehåller ingefära. Vi fick även prova Beer Can Chicken med lite andra smaksättningar. Den som överraskade mest var smakblandningen kanel-fänkål-chipotle-korianderfrö.

20130609-135648.jpg

Kycklingen med våt rubb med ingefära och originalet bredvid. Man ställer kycklingen över en öppnad halvfull ölburk (vissa brukar använda cola istället) eller så kan man använda en Beer Can Chicken ställning. Grillbriketterna läggs längs klotgrillens sidor och kycklingen med ölburken i ställs på botten av grillen. Viktigt är att använda lock under hela grillningen och att ha en stektermometer. Kycklingen är klar när den har en innertemperatur på 82 grader vid låret. Kronfågel har tagit fram en smart swipeguide som fungerar på surfplattan och i mobilen. Perfekt om man vill stämma av ifall man gör rätt medan man står vid grillen.

20130609-135655.jpg

Kycklingen blir riktigt saftig och mör, tack vare att vätskan (öl eller cola eller om man vill använda annat) förångas inne i kycklingen.

Till dessert bjöd Magnus på en helt l-j-u-v-l-i-g blandning av rabarber, glass och jordgubbar.

20130609-135428.jpg

En del av terrassen inreddes med Indiskas snygga produkter från sommarsortimentet. Den gula bambusoffan är himla charmig!

20130609-140921.jpg

Färgglad duk och glaslyktor som man pickar ner i rabatten eller blomkrukor. Ljusen ger en mysig känsla när de tänds senare under sommarkvällen.

20130609-135526.jpg

God drink med fantastisk utsikt…

20130609-135725.jpg

Två generösa goodiebags. Kronfågel bjöd på alla produkter ur sitt BBQ-sortiment: Beer Can Chicken, Chipotle, Grillmixlåda och kycklingburgare. Från Landmann kom en riktigt bra ställning som man använder för att ställa kycklingen på (Beer Can Chicken). Den fungerar som ett rör i vilket man häller öl och kryddor i (istället för att använda en ölburk).
Från Indiska kom en snygg sjal som kan behövas vissa grillkvällar då det är lite svalare, en mugg från nya sommarens sortiment och väldoftande Yogi-te.

20130609-140901.jpg

Under kvällen lyssnade vi på skön middagsmusik.

Spellista Spotify

P.S Kronfågel har tävlingar på Instagram med tema “Kyckling på fredag” hela sommaren. Hashtagga din bild med #kycklingpåfredag så är du med och tävlar om produktcheckar från Kronfågel. Vinnare utses varje fredag till slutet av augusti 🙂

Comments are closed.

Inom - Mat och dryck