Eat Poland – polsk afton med modern smaktvist

Eat Poland bjöd nyligen in till en mycket trevlig polsk afton på Sjö och Land.
Syftet med eventet var att visa det polska köket från en modern vinkel. Duktiga polska kockar och mat-/dukningsstylister hade flugits in från Polen för denna kväll.

IMG_7782

Det var verkligen otroligt vackra bordsarrangemang. Jag kunde inte sluta fota. Blomsterverken var helt otroliga, färgglada med en härligt höstig känsla.

IMG_7795

På bordet stod även små trälådor med snigelskal, andra med nötter och hårt bröd. Väldigt kul sätt att servera bröd på.

IMG_7768

Tilltugg: svenskt bröd med frön.

IMG_7737

Fördrinken var en äppeldrink och serverades ur ett grönt äpple. Riktigt läckert!

IMG_7792

Sedan serverades rätt efter rätt. Här har vi fått in rökt torsk med creme fraiche, krasse och rädisor.

IMG_7804

Rödbetssallad med fisk och pepparrot.

IMG_7807

Varm grönsakssoppa som hälls upp från en fin kanna.

IMG_7821

Som huvudrätt: Pilgrimsmussla, vitlök (marinerad i två år), bovete och lavendel.

IMG_7825

Till dessert: Frukt med äggtoddy och choklad.

Det är ganska vanligt att folk förknippar det polska köket med stabbig mat, som pierogi och fläsklägg. Jag gillar den polska husmanskosten, men kan oftast bara äta den i liten mängd och inte så ofta. Några av mina polska favoriter är barszcz (rödbetssoppa), tatar (tartar) och golonka (griljerat fläsklägg). Jag brukar alltid försöka äta några av de traditionella rätterna när jag är i Polen, men känner mig snabbt ”klar” med den maten.

Det var därför lite extra roligt att få smaka de traditionella polska smakerna, fast som lite lättare rätter. Jag kommer att åka till Warszawa igen i slutet på oktober, då hoppas jag kunna prova några av de nya restaurangerna i stan. Mina tidigare krogtips för Warszawa hittar ni här: cafétips i Warszawa och restaurangtips i Warszawa.

Ett tips på en mysig polsk restaurang i Stockholm är Mormors kök.

1 Comment
Senaste
Äldre Flest röster
Inline Feedbacks
View all comments
Jessica Sundberg
6 År sen

Så gott!Den där drinken i ett äpple var ju riktigt läcker! KRAM!!!

Inom - Mat och dryck