Tedrink med Earl of Grey och hallon

Den här tedrinken kräver bara fem ingredienser och blir riktigt god! Justera proportionerna i receptet utifrån hur stark eller söt som du vill att drinken ska bli.
Nyckeln till en lyckad tedrink är dels att välja en bra tesort, gärna ekologisk, dels att brygga teet på rätt sätt – så att det inte antar bittra toner.

IMG_1948

Ursöta små singelaskar från Joe’s tea. Perfekt för restauranger och caféer som värdesätter detaljerna.  Joe’s teer är en serie ekologiska teer som även vunnit fina priser. Senast vann just Earl of Grey teet, som jag också varmt kan rekommendera. Riktigt bra smak! 

IMG_1963

En drink med te får en spännande karaktär. 

Tedrink med Earl Grey och hallon

Du behöver:

Frysta hallon
1 del gin
1 del kallt ekologiskt Earl Grey-te
1 del sockerlag
Några droppar citronsaft
citronskiva

Gör så här:
Brygg teet i cirka 3 minuter i 90-gradigt vatten. Ta ur tepåsen och ställ åt sidan att svalna.
Häll gin över de frysta hallonen i ett coctailglas.
Häll i kallt Earl-Gray-te, sockerlag och några droppar citron. Har du inte färdig sockerlag kan du koka upp en del vatten med en del socker. Koka tills sockret har löst sig och låt svalna. Häll upp det som blir över på flaska och förvara till nästa användning. 
Blanda och dekorera glaset med en citronskiva.

1 Comment
Senaste
Äldre Flest röster
Inline Feedbacks
View all comments
Kinna
6 År sen

Vilka snygga drinkar! Roligt och inspirerande att använda te! =)

Inom - Recept