Somrig sillmacka med smak av Norrland

Sill är gott och roligt att servera på nya sätt. Den här somriga sillmackan med smaker av Norrland var överraskande fräsch. Vacker blir den också med rivet citronskal och färska örter på toppen. Välj gärna ett gott och tunt knäckebröd, då kommer smakerna fram ännu bättre.

IMG_7030

IMG_7058

Somrig sillmacka med Västerbottensost

cirka 6 mackor

200 g Crème fraiche
1 bunt sommarörter (jag hade timjan)
80 g Västerbottensost
200 g 5-minuters sill, avrunnen vikt
1 citron, skal och saft
Gott tunnbröd

Gör så här:

1. Låt 200 g 5-minuterssill rinna av. Skär i mindre bitar och lägg upp på brödet.

2. Mixa 200 g crème fraiche med lite citronsaft, valfria sommarörter och 80 g Västerbottensost. Lägg en klick av röran ovanpå sillen.

3. Toppa med en näve sommarörter och finrivet citronskal.

Servera och njut!

Kall ljus öl passar finfint till!

 

 

Comments are closed.

Inom - Recept